Jedna kap meda sadrži više od stotinu za organizam važnih sastojaka. To su šećeri, voda, organske kiseline, minerali, vitamini B kompleksa, flavonoidi te aminokiseline. Osim toga, med sadrži i dragocjene enzime i granule polena. Glikemijski indeks meda prosječno iznosi oko 55 što predstavlja umjerenu vrijednost te se u ograničenoj količini može preporučiti i dijabetičarima.